Kategorie: Vorspeisen & Fingerfood
Fleisch, Schwein, Vorspeisen & Fingerfood
Chinesische Frühlingsrollen / Wan Tan
Grundrezept Teig Zutaten 250 g Weizenmehl (fein) 2 Eier Salz Leitungswasser Zubereitung Für den Wan-Tan-Teig das Weizenmehl mit den Eiern, Salz und einigen Tropfen Leitungswasser zu einem glatten Nudelteig zusammenkneten, 1/2 Stunde ruhen lassen. Portionsweise mit einer Nudelmaschine oder auf […]
Saucen & Dips, Vegetarisch, Vorspeisen & Fingerfood
Tahini – Sesampaste
300g Sesamkörner geschält. 4 EL kaltgepresstes Sesamöl3 EL kaltgepresstes Sonnenblumenöl oder ein anderes neutrales, nicht bitteres Öl Man kann auch ca. 2/3 geschälte Sesamkörner und 1/3 ungeschälte verwenden, dann wird die Paste dunkler, würziger und […]
Hülsenfrüchte, Saucen & Dips, Vegetarisch, Vorspeisen & Fingerfood
Hummus Klassisch
Zutaten Ich verwende keinen oder nur ganz wenig Knoblauch. Daher können alle Hummus-Rezepte nach Geschmack und persönlicher Vorliebe mit frischem Knoblauch ergänzt werden, der fein gehackt zu den restlichen Zutaten gegeben wird. 200g Kichererbsen gekocht1/2 […]
Hülsenfrüchte, Saucen & Dips, Vegetarisch, Vorspeisen & Fingerfood
Auberginen Hummus
Zutaten Ich verwende keinen oder nur ganz wenig Knoblauch. Daher können alle Hummus-Rezepte nach Geschmack und persönlicher Vorliebe mit frischem Knoblauch ergänzt werden, der fein gehackt zu den restlichen Zutaten gegeben wird. 1 Aubergine200g Kichererbsen3 […]
Hülsenfrüchte, Saucen & Dips, Vegetarisch, Vorspeisen & Fingerfood
Rote Rüben Hummus
Zutaten Ich verwende keinen oder nur ganz wenig Knoblauch. Daher können alle Hummus-Rezepte nach Geschmack und persönlicher Vorliebe mit frischem Knoblauch ergänzt werden, der fein gehackt zu den restlichen Zutaten gegeben wird. 150g Kichererbsen gekocht100g […]
Hülsenfrüchte, Saucen & Dips, Vegetarisch, Vorspeisen & Fingerfood
Karotten Hummus
Zutaten Ich verwende keinen oder nur ganz wenig Knoblauch. Daher können alle Hummus-Rezepte nach Geschmack und persönlicher Vorliebe mit frischem Knoblauch ergänzt werden, der fein gehackt zu den restlichen Zutaten gegeben wird. 100g Kichererbsen gekocht200g […]
Hülsenfrüchte, Saucen & Dips, Vegetarisch, Vorspeisen & Fingerfood
Avocado Hummus
Zutaten Ich verwende keinen oder nur ganz wenig Knoblauch. Daher können alle Hummus-Rezepte nach Geschmack und persönlicher Vorliebe mit frischem Knoblauch ergänzt werden, der fein gehackt zu den restlichen Zutaten gegeben wird. 100g Kichererbsen gekocht1 […]
Brot, Brote pikant, Fleisch, Huhn, Schwein, Vegetarisch, Vorspeisen & Fingerfood
Bruschetta Rezepte
Quelle: Joachim, allrecipes.com, www.lecker.de Bruschetta mit Hühnerleber-Creme (Fegato) Zutaten: 250g Hühnerleber 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe ½ Stange Staudensellerie ½ Bund Petersilie 3 EL Olivenöl 75 ml trockener Weißwein oder Prosecco 3 TL Kapern (am besten in Salz eingelegt) 1 Bio-Orange Salz Pfeffer 12 […]